Pikantny krem z Kalafiora z makaronem

Zupa dedykowana mamie, która uwielbia zupę kalafiorowa z makaronem, ja niestety białego nie jem, więc dziś zupę tylko spróbowałam, ale znam jej smak i wiem, że jest cudna!

NA 5 PORCJI POTRZEBUJEMY:

1 mały kalafior

1 średnia marchewka

kawałek selera

kawałek pietruszki

kawałek pora

szklankę makaronu ( tu Penoni )

1/2 szklanki śmietany

kostka rosołowa

Do garnka wrzucamy kalafiora, marchewkę, selera, pietruszkę i pora, zalewamy wszystko wodą, dorzucamy kostkę i gotujemy aż składniki będą miękki. Po tym czasie wyjmujemy selera, pietruszkę i pora- wyrzucamy ( choć można zostawić ), do osobnego naczynia przekładamy kalafiora i marchewkę z odrobina wywaru z warzyw. Blenderujemy na bardzo gładka masę i wlewamy z powrotem do garnka z wywarem, gotujemy ok 10 minut. Dorzucamy makaron i gotujemy do miękkości, na koniec wlewamy śmietanę i doprawiamy obficie pieprzem ziołowym i curry.

GOTOWE! Smacznego mamo ...