Kakaowe z Rabarbarem

Pół dnia myślałam co upiec. Sezon rabarbarowy, wszyscy pieką drożdżaki z owocami, a może połączyć kakao i kwaśny rabarbar?

NA TORTOWNICĘ 24 CM:

1,5 szklanki maki pszennej

3/4 szklanki cukru

budyń czekoladowy

6 jaj

1 szklanka oleju

2 czubate łyżki kakao

1 łyżeczka

sody

1 łyżeczka proszku do pieczenia

30 dag rabarbaru

Kruszonka

mąka+cukier puder+cukier waniliowy+masło

Rabarbar myjemy, obieramy, kroimy na niewielkie kawałki i zasypujemy cukrem, odstawiamy na troche aby puścił wodę.

Białka należy oddzielić od żółtek i wlać do misy- ubić na sztywna pianę i dodać cukier- nadal ubijać na wolniejszych obrotach. Na zmianę dodajemy żółtka i olej ciągle miksując ciasto. Do powstałej masy dodajemy mąkę, budyń, kakao , proszek do pieczenia oraz sodę. Ciasto będzie trudniej ubijało się mikserem, z puszystej masy stanie się ciężkie. Ciasto przelewamy do formy, na wierzchu układamy ciasno rabarbar, który potem  podczas pieczenia wedrze się miedzy brązowe ciasto. Na owoce kładziemy kruszonkę powstałą ze zmieszania składników.

Piec je należy do suchego patyczka.

Szczerze mówiąc do końca nie wiedziałam czy ono będzie zjadliwe w czekoladowej odsłonie, jednak warto było zaryzykować.

Parówki w Cieście

Wiem...wiem, wiem, wiem... jest mega gorąco i powinnam wcinać jakiś chłodnik albo lody, ale jest weekend i nie mogłam się oprzeć, żeby pochłonąć coś "strasznego" ...

POTRZEBNE BĘDĄ:

1 opakowanie ciasta francuskiego

2 plasterki sera żółtego

8 parówek

1 rozbełtane jajko

Wszystko jest wszystkim znane i bardzo proste. Ciasto kroimy na 8 równych kawałków, środki ciast nacinamy w poprzek, na krawędziach układamy ser, z 2 plastrów robimy 8 równych części, kładziemy surowe parówki i zawijamy dokładnie w ciasto, pędzlujemy jajkiem i wkładamy do pieca na 15 minut 1 230 stopniach... 

Szybki Orzeźwiający Koktajl Czerwony

No i zrobiło się GORĄCO!!!  W końcu! Jestem szczęśliwa, choć już słyszę "boże, jak gorąco, bla bla bla..." Trzeba się poopalać, a po gorącej sesyjce na balkonie przydałby się jakiś orzeźwiający strzał w żołądek...

NA SZKLANKĘ:

garść arbuza

garść truskawek

sok z ćwiartki cytryny

3-4 listki bazylii

1 łyżka brązowego cukru

niecała szklanka wody gazowanej

kilka kostek lodu

Wszystkie składniki miksujemy ze sobą i przelewamy do szklanki z lodem, dekorujemy młodymi listkami bazylii i cytryną...

Murzynek dla Leniucha!

To, że murzynka lubią prawie wszyscy to wiadomo nie od dziś, ale o takim mało kto wie....Prosty, banalny w wykonaniu przepis i nie drogi, a efekt niesamowity, polecam leniuchom, ani zapamiętać listy zakupów nie trzeba za bardzo, ani się wysilić przy robocie! Dodatkowo ciasto nie ma mąki co sprawia, że kawałek ma ok 190 kcal!!!

NA TORTOWNICĘ 24 CM:

5 jajek

5 budyni czekoladowych ( mogą być jakieś najtańsze z najtańszych ;] )

200 g margaryny

1 szklanka cukru

1 łyżka proszku do pieczenia

3 łyżki kakao

ewentualnie polewa czekoladowa

Margarynę należy utrzeć za pomocą miksera z cukrem przez chwilę, do tak powstałej, nieziemsko skomplikowanej masy dodajemy na przemian budyń i jaja ciągle miksując, na koniec dodajemy proszek oraz kakao i mieszamy jeszcze chwilę.

Masa winna być puszysta. Taka oto masę czekoladową przelewamy do tortownicy z wyłożonym dnem papierem do pieczenia i rozprowadzamy. Ciasta będzie niewiele, nie martwcie się, mnie tak na oko wyszło w tortownicy jakieś 4 cm.Pod żadnym pozorem nie zaglądajcie do piekarnika podczas pieczenia- nie ma to nic wspólnego z tym, że ciasto się nie uda, opadnie bla bla bal...Po prostu oszczędźcie sobie przerażenie, ze masa zrobiła się całkowicie płynna i wcale nie rośnie heheh...

Ciasto pieczemy w 200 stopniach, do suchego patyczka, powinno pięknie wyrosnąć, podwoić swoja objętość. Jest niezwykle czekoladowe i puszyste ale nie suche!!!

SMACZNEGO!!!

Niezwykle pozytywny Placek Cytrynowy.

Jakoś nigdy nie przepadałam za cytrynową babką, ciastem czy innymi wypiekami z cytryną, póki nie spróbowałam, jak to nazwałyśmy, zakalcowatej babki cytrynowej u koleżanki na odwiedzinach...

NA DUŻĄ BLACHĘ:

7 jajek

3/4 szklanki mąki

3/4 szklanki cukru

3 łyżeczki proszku do pieczenia

220 ml mleka

3 łyżeczki cukru waniliowego

300 g margaryny

sok z dwóch cytryn

skórka z dwóch cytryn

Żółtka ucieramy z cukrem, cukrem waniliowym i skórką z cytryn za pomocą miksera lub ręcznie, jeśli ktoś chce sobie wyrobić muskulaturę na lato, które chyba nie przyjdzie...Ja preferuję mikser jednak...Margaryne rozpuszczamy w rondlu i studzimy. Do jajecznej masy dolewamy margarynę i miksujemy na wolnych obrotach i dodajemy sok z cytryn. Przesianą mąkę z proszkiem do pieczenia dodajemy do masy na przemian z mlekiem cały czas miksując. Białka ubijamy na sztywna pianę z odrobina solii dodajemy do ciasta mieszając łyżką delikatnie i powoli. Tak powstałe ciasto wlewamy do formy i pieczemy ok 50-60 minut do suchego patyczka w temperaturze ok 200 stopni.

W ten sposób powstaje wilgotny aromatyczny placek cytrynowy, który możemy polać, nieudolnie w mojej wersji, przygotowanym lukrem z połączenia mleka i cukru pudru oraz posypać wiórkami kokosa.

Gdyby tylko od zjedzenia takiego jednego złocistego kawałka miało zależeć czy wyjdzie w końcu słońce, to chyba zjadłabym całe na raz...